Recettes à base de veau

Recettes à base de veau.

Le veau est une viande très appréciée pour sa tendreté et sa saveur délicate. Elle se prête à de nombreuses recettes, que ce soit en plat principal ou en accompagnement. Si vous cherchez de nouvelles idées pour cuisiner du veau, voici quelques suggestions pour vous inspirer.

Tout d'abord, le veau est souvent utilisé pour préparer des escalopes, que l'on peut faire sauter à la poêle, griller au barbecue ou encore paner et frire. Pour une version plus originale, vous pouvez essayer les escalopes de veau à la milanaise, une recette italienne qui consiste à paner les escalopes avec de la chapelure et de la parmesan, puis à les cuire à la poêle. Accompagnez-les d'une belle salade verte ou d'une poêlée de légumes pour un plat complet et équilibré.

Le veau est également idéal pour réaliser des plats mijotés, qui permettent de développer tous les arômes de la viande. Un rôti de veau aux légumes est parfait pour un repas du dimanche en famille, tandis qu'un navarin printanier sera parfait pour un dîner entre amis.

Blanquette de veau	Cordons bleus à la mozzarella	Escalopes de veau à la bolognaise	Escalopes de veau à la comtoise	Escalopes de veau à la mozzarella

Escalopes de veau à la pomme et au chèvre	Rognons de veau aux cèpes	Rôti de veau au comté	Rôti de veau au lait	Veau marengo

Escalopes de veau fourrées au Comté accompagnées de polenta	Osso buco à la milanaise	Veau à la sauce au thon	Ris de veau aux champignons	Pain de veau aux tomates confites