Escalopes de veau à la mozzarella.
 |
Ingrédients pour 8 personnes :
1 boule de mozzarella fumée 1 bouquet de romarin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive poivre, sel
Cuisson : 15 minutes Repos : 0 minute |
Préparation des escalopes de veau à la mozzarella.
Coupez la mozzarella fumée (ou un autre fromage fumé) en petites tranches.
Étalez une escalope sur le plan de travail, salez et poivrez. Déposez un morceau de fromage à une extrémité et roulez la viande autour. À l’aide d’un couteau, faites une entaille dans l’épaisseur et enfoncez une brindille de romarin pour la maintenir fermée. Procédez de même avec le reste des ingrédients.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle et faites revenir les escalopes quelques minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Servez les escalopes de veau à la mozzarella avec des haricots verts, ou une purée maison.
Retour recettes avec du veau
Commentaires
Enregistrer un commentaire