Terrine de thon aux légumes.

Fraîche, colorée et savoureuse, cette terrine de thon aux légumes est idéale pour une entrée légère et pleine de gourmandise. Le thon s’associe harmonieusement aux légumes pour offrir une préparation fondante, riche en saveurs et agréable à déguster. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour les repas en famille, les buffets ou les journées estivales.

La terrine de thon aux légumes servie bien fraîche et découpée en belles tranches, elle apporte une touche de couleur à votre table et permet de varier les plaisirs avec une entrée simple et conviviale.

TypeEntrée

Préparation20 minutes

Cuisson45 minutes

Repos04 heures

Portions6 personnes

NiveauFacile

Ingrédients Préparation Conseils Variantes FAQ Recettes liées

Ingrédients de la terrine de thon aux légumes.

• 400 grammes de macédoines de légumes
• 150 grammes de thon naturel
• 120 grammes de fromage râpé
• 4 oeufs
• 20 centilitres de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• ciboulette, persil, basilic
• poivre, sel

Terrine de thon aux légumes.

1. Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6-7.
2. Battez les œufs avec la crème fraîche et bien homogénéiser. Ajoutez le thon émietté et la macédoine préalablement égouttée puis le fromage râpé et la chapelure. Assaisonnez et ajoutez les herbes (ciboulette, persil, basilic).
3. Versez dans un moule à cake et enfournez 45 à 60 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
4. Laissez refroidir avant de démouler et mettre au frais. La terrine de thon aux légume se consomme plutôt froide car le refroidissement aide à la bonne tenue de la terrine.

Conseils pour réussir la recette

Égouttez soigneusement le thon et les légumes pour éviter que la terrine ne rende trop d’eau. Laissez-la refroidir complètement, puis placez-la au réfrigérateur avant de la démouler et de la servir.

Variante plus gourmande

Ajoutez des dés de poivron, quelques olives ou des herbes fraîches pour apporter davantage de couleur et de saveur à votre terrine.

Questions fréquentes

Peut-on préparer la terrine à l'avance ?

Oui, elle est même meilleure après quelques heures au réfrigérateur.

Peut-on remplacer le thon ?

Oui, vous pouvez utiliser du saumon cuit ou du poisson blanc émietté.

Combien de temps se conserve la terrine ?

Conservez-la au réfrigérateur dans un récipient fermé et consommez-la sous 2 jours.

Avec quoi accompagner cette terrine ?

Servez cette terrine avec une salade verte, des tomates fraîches ou une sauce au fromage blanc et au citron pour un repas léger.

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