Pizza calzone au poulet et aux poireaux.

La pizza calzone au poulet et poireaux revisite la célèbre spécialité italienne sous la forme d'un délicieux chausson généreusement garni. Le poulet tendre s'associe parfaitement à la douceur fondante des poireaux pour offrir une garniture savoureuse et équilibrée. Enveloppée dans une pâte dorée et croustillante, cette recette gourmande est idéale pour un repas convivial en famille.

La pizza calzone au poulet et aux poireaux est facile à préparer, elle séduira les amateurs de pizzas maison à la recherche d'une alternative originale et réconfortante.

TypePlat

Préparation15 minutes

Cuisson25 minutes

Repos0 minute

Portions2 personnes

NiveauFacile

Ingrédients Préparation Conseils Variantes FAQ Recettes liées

Ingrédients de la pizza calzone au poulet et aux poireaux.

• 1 pâte à pizza
• 2 escalopes de poulet ou de dinde
• 3 champignons de Paris frais
• 1 poireau
• 1 boule de mozzarella
• 10 centilitres d'eau
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• beurre
• poivre, sel

Préparation de la pizza calzone au poulet et aux poireaux.

1. Découpez les escalopes en petits morceaux et les champignons en lamelles. Faites revenir le tout à la poêle avec une noix de beurre. Réservez.
2. Émincez finement le poireau et faites-le revenir à la poêle avec une noix de beurre et 10 centilitres d'eau. Lorsqu’il est tendre, retirez du feu et mélangez avec le poulet et les champignons. Assaisonnez l’ensemble.
3. Préchauffez le four à 180° C.
4. Divisez la boule de pâte en 2 et étalez les 2 parties au rouleau à pâtisserie.
5. Mettez la garniture sur une moitié de la pâte. Ajoutez la crème et la mozzarella puis refermez en recouvrant de l’autre moitié de pâte. Soudez bien les bords de la pâte avec vos doigts ou une fourchette en les badigeonnant d’eau ou d’œuf pour ne pas que la garniture ne ressorte.
6. Faites cuire au four environ 25 minutes à 180°c selon votre four.

Conseils pour réussir la recette

Faites revenir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants avant de garnir la calzone. Veillez à bien souder les bords de la pâte pour éviter que la garniture ne s'échappe à la cuisson.

Questions fréquentes

Peut-on utiliser une autre viande ?

Oui, le jambon, la dinde ou les lardons peuvent remplacer le poulet.

Faut-il précuire le poulet ?

Oui, il est préférable de le cuire avant de garnir la calzone.

Peut-on congeler la pizza ?

Oui, une fois cuite et refroidie, elle se congèle très bien.

Avec quoi accompagner cette pizza ?

Cette calzone se déguste parfaitement avec une salade verte, une salade composée ou des crudités de saison.

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