Pizza aux lardons et au fromage de chèvre.
Cette pizza aux lardons et au chèvre est une véritable invitation à la gourmandise. Le mariage du chèvre fondant et des lardons légèrement fumés offre une association de saveurs généreuse et pleine de caractère. Sur une pâte croustillante garnie d'une délicieuse base de sauce tomate ou de crème selon les envies, cette pizza maison séduit par sa simplicité et son goût authentique.
Ingrédients de la pizza aux lardons et au fromage de chèvre
- 1 pâte à pizza
- 200 grammes de lardons fumés en allumettes
- 40 grammes d'Emmental râpé
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 pot de sauce tomates
- olives noires
- origan
Préparation de la pizza aux lardons et au fromage de chèvre.
- Etalez la pâte sur un plan de travail fariné afin d'obtenir un disque plat (abaissez la pâte selon votre goût, une pâte fine est plus conseillée) d'environ 25 centimètres.
- Etalez la sauce tomate sur toue la surface de la pâte, déposez les lardons fumés, des tranches fines de fromage de chèvre, saupoudrez de gruyères râpés et agrémentez de quelques olives noires.
- Placez au four 10 à 15 minutes à four chaud à 180° C.
Conseils pour réussir la recette
Faites revenir légèrement les lardons avant de les déposer sur la pizza afin d'éliminer l'excès de graisse. Répartissez le chèvre uniformément pour obtenir une garniture bien fondante.
Variantes gourmandes
Ajoutez un filet de miel après cuisson ou quelques noix concassées pour une association sucrée-salée particulièrement savoureuse.
Questions fréquentes
Peut-on remplacer les lardons ?
Oui, par du jambon, du bacon ou des allumettes fumées.
Peut-on congeler la pizza ?
Oui, une fois cuite et refroidie, elle se congèle très bien.
Quel fromage de chèvre utiliser ?
Une bûche de chèvre est idéale, mais le chèvre frais convient également.
Avec quoi accompagner cette pizza ?
Cette pizza s'accompagne très bien d'une salade verte, d'une salade de mâche ou de quelques crudités croquantes.
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