Pizza au saumon fumé et au fromage frais.

Élégante et pleine de saveurs, cette pizza au saumon fumé et fromage frais apporte une touche d'originalité à vos repas. La douceur et l'onctuosité du fromage frais s'associent parfaitement aux notes délicatement fumées du saumon pour créer une garniture raffinée et gourmande. Relevée par quelques herbes aromatiques et servie sur une pâte croustillante, cette pizza maison est idéale pour un dîner convivial ou une occasion spéciale.

La pizza au saumon fumé et au fromage frais est une recette simple à réaliser qui séduira les amateurs de saveurs marines et de cuisine généreuse.

TypePlat

Préparation15 minutes

Cuisson15 minutes

Repos10 minutes

Portions2 personnes

NiveauFacile

Ingrédients Préparation Conseils Variantes FAQ Recettes liées

Ingrédients de la pizza au saumon fumé et au fromage frais

• 1 pâte à pizza
• 250 grammes de saumon fumé
• 200 grammes de fromage frais à tartiner
• 1 oignon blanc
• tiges de ciboulette
• câpres
• 3 cuillères à soupe de crème liquide
• jus d'un citron
• huile d'oilve
• poivre, sel

Préparation de la pizza au saumon fumé et au fromage frais.

1. Dans un bol, mélangez le fromage frais, la crème liquide, le jus de citron, la ciboulette ciselée, l'oignon blanc coupé finement, du sel et du poivre. Réservez au frais.
2. Préchauffez le four à 240°.
3. Lorsque la pâte a bien gonflé (si cette dernière est faite maison) étalez-la assez finement en un disque, ou en un rectangle sur un plan de travail fariné.
4. Farinez votre plaque à pizza, placez-y le disque de pâte (sans garniture) et enfournez pour 10 à 15 minutes selon le four (attention à ce qu'elle ne devienne pas trop cuite ni trop dorée). Pour éviter que la pâte ne gonfle trop au centre, vous pouvez la piquer à l'aide d'une fourchette.
5. Sortez la pizza du four et laissez-la tiédir.
6. Étalez la préparation au fromage frais sur la pizza, et garnissez -la de lamelles de saumon fumé. Ajoutez quelques câpres et un peu de ciboulette ciselée. Terminez par un trait d'huile d'olive. Dégustez immédiatement.

Conseils pour réussir la recette

Ajoutez le saumon fumé en fin de cuisson ou juste après la sortie du four afin de préserver sa texture et ses saveurs. Utilisez un fromage frais bien crémeux pour une garniture onctueuse.

Variantes gourmandes

Ajoutez plus de câpres, des rondelles d'oignon rouge ou un peu d'aneth frais pour apporter encore plus de caractère à votre pizza.

Questions fréquentes

Quel fromage frais utiliser ?

Le fromage à tartiner nature, le mascarpone ou la ricotta conviennent très bien.

Peut-on remplacer le saumon fumé ?

Oui, par de la truite fumée pour une saveur similaire.

Peut-on préparer la pizza à l'avance ?

Oui, mais il est préférable d'ajouter le saumon fumé juste avant de servir.

Avec quoi accompagner cette pizza ?

Cette pizza se marie parfaitement avec une salade verte, une salade de concombre ou quelques crudités fraîches.

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