Pizza 4 saisons.
Véritable incontournable de la cuisine italienne, la pizza 4 saisons séduit par sa générosité et la diversité de ses saveurs. Répartis en différents quartiers, les ingrédients offrent un savoureux mélange de jambon, de champignons, d'artichauts et d'olives qui permettent de varier les plaisirs à chaque bouchée. Sur une base de pâte croustillante, de sauce tomate et de fromage fondant, cette pizza conviviale est idéale pour partager un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients de la pizza 4 saisons
- 1 pâte à pizza
- 200 grammes de tomates pelées
- 100 grammes d'olives noires
- 80 grammes de jambon
- 4 champignons de Paris frais
- 1 petite boîte d'artichauts à l'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 boule de mozzarella
- huile d'olive
- origan
- poivre, sel
Préparation de la pizza 4 saisons.
- Passez au mixeur les tomates pelées, salez légèrement la sauce obtenue et versez-y une cuillère à soupe d'huile d'olive. Mélangez bien.
- Préchauffez votre four à 250° C.
- Dans une poêle, déposez une cuillère à soupe d'huile d'olive, les deux gousses d'ail et laissez rissoler quelques instants. Ajoutez les champignons coupés en lamelles. Laissez cuire tout en remuant régulièrement. A la fin de la cuisson, retirez les gousses d'ail, salez et poivrez.
- Déposez la sauce tomate au centre de la pâte à pizza et étalez-la tout en prenant soin de laisser un bord de 1, 5 centimètre environ. Ajoutez des petits morceaux de mozzarella sur la pizza de façon uniforme.
- Sur un quart de la pizza, placez quelques morceaux d'artichauts. Sur un autre quart : les olives noires. Sur un troisième quart : les champignons. Enfin, sur le dernier quart : le jambon découpé en lanières.
- Déposez un filet d'huile d'olive sur toute la pizza, salez et parsemez d'origan.
- Faites cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes à 250°C environ selon votre four.
Conseils pour réussir la recette
Utilisez une pâte à pizza bien étalée et préchauffez correctement le four pour obtenir une pâte croustillante. Égouttez les ingrédients comme les champignons et les artichauts afin d'éviter qu'ils ne détrempent la pizza.
Variantes gourmandes
Ajoutez quelques copeaux de parmesan, de la mozzarella di bufala ou un filet d'huile d'olive après cuisson pour encore plus de saveur.
Questions fréquentes
Peut-on préparer la pizza à l'avance ?
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et cuire la pizza au dernier moment.
Quelles pommes choisir ?
Les variétés Golden, Gala ou Reine des Reinettes sont parfaites pour cette recette.
Peut-on congeler la pizza ?
Oui, une fois cuite et refroidie, elle se congèle très bien.
Quel fromage utiliser ?
La mozzarella est le choix traditionnel, mais vous pouvez aussi ajouter de l'emmental ou du parmesan.
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