Verrines façon tiramisu à l'ananas.
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Ingrédients pour 2 personnes :
130 grammes de ricotta 80 grammes de mascarpone 80 grammes de sucre 50 grammes de crème fraîche épaisse 4 biscuits à la cuillère 2 centilitres de liqueur au choix 2 centilitres d'eau 1 gousse de vanille Préparation : 20 minutes Cuisson : 5 minutes Repos : 01 heure |
Préparation des verrines façon tiramisu à l'ananas.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone, la ricotta et la crème fraîche. Ajoutez le sucre en poudre et l'intérieur de la gousse de vanille. Réservez au frais.
Versez la liqueur et l'eau dans une petite casserole et portez le tout à ébullition pour faire s'évaporer l'alcool. Laissez refroidir.
Trempez un biscuit dans le mélange liqueur-eau et déposez-le au fond de la verrine. Versez un peu de crème dessus, puis déposez des cubes d'ananas. Trempez un autre biscuit que vous déposez sur l'ananas puis ajoutez de la crème à nouveau. Terminez par des cubes d'ananas.
Réservez vos verrines façon tiramisu à l'ananas au frais minimum 1 heure avant de servir le temps que le biscuit soit bien humide.
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