Verrines de cervelas aux crudités.
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Ingrédients pour 4 personnes :
10 centilitres de crème liquide 6 tomates cerises 2 avocats 1 citron vert bio (non traité après récolte) 1 petite boite de maïs 1/2 bouqet de coriandre 1/4 d'oignon rouge 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de miel
Cuisson : 0 minute Repos : 0 minute |
Préparation des verrines de cervelas aux crudités.
Dans un saladier, fouettez la moutarde avec le miel et le vinaigre.
Râpez le zeste du citron vert.
Epluchez et coupez les avocats en dés et citronnez-les.
Ciselez la coriandre.
Coupez les cervelas en dès.
Coupez les tomates cerise en deux, épluchez et hachez l’oignon.
Fouettez la crème et ajoutez le zeste du citron vert.
Mélangez tous les ingrédients avec le maïs et répartissez dans des verrines.
Déposez une quenelle de crème et servez.
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