Velouté de Chou-fleur au Kiri

Velouté de chou-fleur au Kiri.

4 personnes :  1/2 chou-fleur 4 portions de Kiri 50 centilitres de lait 20 centilitres d'eau 1 cube de bouillon persil frais noix de muscade poivre, sel Préparation : 10 minutes Cuisson :  15 minutes Repos :  0 minute

Préparation du velouté de chou-fleur au Kiri.

Lavez et détaillez le chou-fleur. Faites-le cuire avec l’eau et le cube de bouillon. Une fois cuit, mixez le tout en ajoutant progressivement le lait. Assaisonnez de sel et de poivre puis ajoutez la noix de muscade.

Disposez dans des bols, puis ajoutez une portion de Kiri dans chaque bol et décorez de persil ciselé.

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