Soupe au Chou

Soupe au Chou.

4 personnes : 

  • 1/2 chou blanc
  • 1/4 d'une baguette de pain
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de graines de sésame
  • huile d'olive
  • poivre, sel
Préparation : 15 minutes
Cuisson :  30 minutes
Repos :  0 minute




Préparation de la soupe au chou.

Lavez votre chou et effeuillez-le.

Coupez les feuilles et placez-les dans votre cocotte. Épluchez votre oignon, vos pommes de terre et vos carottes. Coupez-les en morceaux et ajoutez au chou. Couvrez d'eau. Salez, poivrez et laissez cuire pendant 30 minutes.

Préparez des croûtons grillés au sésame : coupez de petits morceaux de pain et faites les revenir dans un peu d'huile d'olive avec quelques graines de sésame.

Une fois les légumes cuits, retirez un peu d'eau de cuisson en fonction de la texture désirée pour la soupe puis mixez selon votre goût (soupe sans ou avec morceaux).

Versez dans des bols et ajoutez sur le dessus les petits croûtons au sésame.




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