Potage à la Bière

Potage à la bière.

2 personnes : 

  • 1,5 litre de bouillon de volaille
  • 33 centilitres de bière légère
  • 200 grammes de mie de pain
  • 30 grammes de beurre
  • 1 petit pot de crème fraîche
  • croûtons frits au beurre (ou autre)
  • 1 oignon
  • noix de muscade
  • poivre, sel
Préparation : 15 minutes
Cuisson :  25 minutes
Repos :  0 minute




Préparation du potage à la bière.

Laissez blondir l'oignon haché dans le beurre, mouillez le avec le bouillon puis la bière.

Ajoutez la mie de pain, salez, poivrez et laissez cuire environ pendant 25 minutes.

Passez le tout au moulin à légumes puis liez avec la crème fraîche et ajoutez une pointe de noix de muscade.

Servez avec des croûtons frits.




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