Potage aux Riweles

Potage aux riweles.




2 personnes :
 

  • 125 grammes de farine
  • 2 oeufs
  • 2 litres de bouillon de viande
  • persil ou cerfeuil
  • noix de muscade
  • poivre, sel
Préparation : 15 minutes
Cuisson :  20 minutes
Repos :  0 minute




Préparation du potage aux riweles.

Mélangez la farine, les œufs et l'assaisonnement en malaxant la pâte à la main.

Entre les paumes de main, faîtes de fines et minces quenelles de pâte.

Pochez les "riweles" dans le bouillon saupoudré de fines herbes hachées.




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