Mini-Bûches de Saumon Fumé

4 personnes :  6 tranches de saumon fumé (à défaut de la truite fumée) 6 tranches de pain de mie 100 grammes de Tarama 50 grammes de chèvre frais 50 grammes de fromage blanc Oeufs de saumon Graines de sésame blondes et noires Poivre, sel Préparation : 40 minutes Cuisson :  0 minute Repos :  4 heures

Préparation des mini-bûches de saumon.

Aplatissez les tranches de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.

Dans un bol, mélangez le chèvre frais et le fromage blanc, salez et poivrez. 

Tartinez le mélange sur 3 tranches de pain de mie. Recouvrez d’une tranche de saumon fumé et roulez les tranches sur elles-mêmes pour former des mini-bûches.

Tartinez 3 tranches de tarama et recouvrez d’une tranche de saumon fumé. Répétez l’opération pour rouler les mini-bûches. Serrez toutes les mini-bûches dans du film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Recouvrez les mini-bûches de tarama et roulez-les dans les graines de sésame en alternant les couleurs : blond ou noir. Réservez au frais. 

Au moment de servir, coupez les bûches en deux ou plus selon la quantité que vous voulez servir et décorez d’œufs de saumon.

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