Gaufres sans Beurre

Pour 8 personnes : 

  • 150 grammes de farine
  • 150 grammes de Maïzena
  • 20 centilitres d'eau gazeuse
  • 10 centilitres de crème liquide entière
  • 10 centilitres de lait
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 sachet de levure chimique
Préparation : 15 minutes
Cuisson :  5 minutes
Repos :  0 minute


Préparation des gaufres sans beurre.

Dans différents bols, séparez les blancs des jaunes d’œufs.

 Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre vanillé. Ajoutez la farine, la maïzena, la levure et la pincée de sel. Ensuite, versez progressivement le lait, la crème, l'eau gazeuse et le rhum, en mélangeant bien.

 Montez les blancs d’œufs en neige, et incorporez-les avec précaution à la préparation précédente.

 Faites chauffer le gaufrier, et répartissez la pâte sur les plaques bien chaudes.

 Servez tiède accompagné de sucre glace, de chantilly, de pâte à tartiner ou de confiture.




                                

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