Frichti végétarien.

Simple, généreux et plein de saveurs, ce frichti végétarien est une délicieuse façon de cuisiner les légumes au quotidien. Cette recette conviviale met à l’honneur des ingrédients savoureux réunis dans un plat réconfortant et facile à préparer. Idéal pour varier les repas sans viande, ce frichti convient aussi bien à un déjeuner en famille qu’à un dîner léger. Coloré et gourmand, il permet de profiter d’une cuisine maison pleine de fraîcheur et de simplicité.

Le frichti végétarien est une recette végétarienne à découvrir pour se régaler tout en faisant le plein de saveurs.

TypePlat végétarien

Préparation15 minutes

Cuisson30 minutes

Repos0 minute

Portions6 personnes

NiveauFacile

Ingrédients Préparation Conseils Variantes FAQ Recettes liées

Ingrédients du frichti végétarien.

• 250 grammes de lentilles
• 2 grosses carottes
• 2 gros oignoins
• 1 tasse de riz
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curry
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de maïzena
• ciboulette

Frichti végétarien.

1. Faites tremper les lentilles si nécessaire (pas besoin si elles sont en boîte).
2. Coupez les carottes et les oignons en petits dés. Dans une grande casserole, faites revenir les carottes dans l’huile pendant 5 minutes. Ajoutez les oignons et laissez cuire encore 5 minutes. Ajoutez les épices et laissez saisir une minute.
3. Versez les lentilles et le riz dans la casserole en prenant soin d’ajuster les temps de cuisson. Si les lentilles sont plus longues à cuire, mettez-les en premier, puis le riz ensuite en calculant que les deux cuissons s’achèvent en même temps. Couvrir d’eau à hauteur. Laissez cuire le temps nécessaire en surveillant et rajoutant de l’eau en court de cuisson. A la fin, retirez un peu d’eau si nécessaire (il faut qu’il en reste un peu, mais pas trop), ajoutez la maïzena et rectifiez l’assaisonnement, sel notamment.
4. Servez surmonté de ciboulette. Très bon aussi froid le lendemain.

Conseils pour réussir la recette

Coupez les légumes en morceaux de taille régulière pour obtenir une cuisson homogène. Faites-les revenir progressivement afin qu'ils restent tendres tout en conservant leurs saveurs.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce plat à l'avance ?

Vous pouvez préparer ce frichti quelques heures à l'avance et le conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique. Réchauffez-le doucement à la poêle avant de servir.

Peut-on varier les légumes ?

Oui, utilisez les légumes de saison que vous avez sous la main.

Peut-on congeler ce plat ?

Oui, à condition que les légumes utilisés supportent bien la congélation. Placez-le dans un contenant adapté une fois refroidi.

Avec quoi accompagner ce plat ?

Ce frichti végétarien peut être servi avec une salade verte, du riz, du quinoa ou quelques tranches de pain de campagne pour un repas complet et équilibré.

Recettes plats végétariens