Cake aux myrtilles.

Moelleux, fruité et délicatement parfumé, ce cake aux myrtilles est une véritable invitation à la gourmandise. Les petites baies apportent une touche de fraîcheur et une légère note acidulée qui se marie parfaitement avec la douceur de la pâte. Facile à préparer, ce gâteau est idéal pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause sucrée accompagnée d'une boisson chaude.

Le cake aux myrtilles est un cake généreux, fondant et plein de saveurs qui ravira toute la famille.

TypeDessert

Préparation25 minutes

Cuisson40 minutes

Repos0 minutes

Portions6 à 8 personnes

NiveauFacile

Ingrédients Préparation Conseils Variantes FAQ Recettes liées

Ingrédients du cake aux myrtilles

• 160 grammes de sucre en poudre
• 150 grammes de myrtilles
• 150 grammes de fromage blanc
• 150 grammes de farine
• 2 oeufs
• 10 centilitres d'huile
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
• 1 sachet de levure chimique

Préparation du cake aux myrtilles.

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le sucre. Ajoutez le fromage blanc, puis la farine et la levure. Mélangez le tout et incorporez petit à petit l'huile. Vous obtiendrez une pâte que vous séparez dans deux saladiers.
3. Incorporez l'extrait de vanille à la première moitié de la pâte. Incorporez les myrtilles dans l'autre moitié de la pâte.
4. Dans un moule à cake de 26 centimètres préalablement beurré et fariné, versez la première préparation avec l'extrait de vanille, puis la deuxième préparation avec les myrtilles. Mettez au four pendant 40 minutes.
5. Démoulez tiède et dégustez froid.

Conseils pour réussir la recette

Farinez légèrement les myrtilles avant de les incorporer à la pâte pour éviter qu'elles ne tombent au fond du moule. Ne mélangez pas trop afin de conserver un cake bien moelleux.

Variantes gourmandes

Ajoutez quelques pépites de chocolat blanc ou un zeste de citron pour sublimer la saveur des myrtilles.

Questions fréquentes

Peut-on conserver ce cake ?

Il se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

Peut-on utiliser des myrtilles congelées ?

Oui, sans les décongeler au préalable.

Peut-on congeler ce cake ?

Oui, il se congèle très bien en parts individuelles ou entier.

Avec quoi accompagner ce cake ?

Ce cake aux myrtilles est délicieux avec un thé, un café ou un chocolat chaud. Il peut aussi être servi avec une boule de glace à la vanille.

Recettes de cakes