Cake aux amandes et au yaourt.

Moelleux, délicat et délicieusement parfumé, ce cake aux amandes et au yaourt est une véritable invitation à la gourmandise. L'onctuosité du yaourt apporte une texture légère et fondante, tandis que les amandes offrent une saveur douce et subtilement raffinée. Facile à préparer avec des ingrédients simples du quotidien, ce gâteau est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause sucrée accompagnée d'un café ou d'un thé.

Le cake aux amandes et au yaourt est une recette familiale et réconfortante qui séduira tous les amateurs de pâtisseries maison.

TypeDessert

Préparation20 minutes

Cuisson50 minutes

Repos0 minutes

Portions6 à 8 personnes

NiveauFacile

Ingrédients Préparation Conseils Variantes FAQ Recettes liées

Ingrédients du cake aux amandes et au yaourt

• 150 grammes de farine
• 130 grammes de sucre en poudre
• 100 grammes de beurre
• 100 grammes d'amandes en poudre
• 2 oeufs
• 1 yaourt nature
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 cuillères à soupe de rhum
• amandes effilées

Préparation du cake aux amandes et au yaourt.

1. Dans un saladier, mélangez le yaourt, les deux œufs, 130 grammes de sucre et le sucre vanillé. Ajoutez les 100 grammes de beurre fondu. Incorporez la farine mélangée à la levure chimique. Ajoutez ensuite les amandes en poudre puis le rhum.
2. Beurrez et farinez un moule à cake de taille moyenne et versez-y la pâte. Parsemez d’amandes effilées.
3. Enfournez à 180°c pendant 45 à 50 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Laissez tiédir le cake amandes au yaourt sur une grille avant de le démouler.

Conseils pour réussir la recette

Utilisez un yaourt nature de bonne qualité pour obtenir un cake bien moelleux. Mélangez la pâte délicatement afin de conserver une texture légère après cuisson.

Variantes gourmandes

Ajoutez quelques amandes effilées en plus sur le dessus avant cuisson ou incorporez des pépites de chocolat pour une version encore plus gourmande.

Questions fréquentes

Peut-on conserver ce cake ?

Il se conserve 2 à 3 jours dans une boîte hermétique à température ambiante.

Peut-on remplacer le yaourt nature ?

Oui, par un yaourt grec ou un fromage blanc.

Peut-on congeler ce cake ?

Oui, il se congèle très bien en parts individuelles ou entier.

Avec quoi accompagner ce cake ?

Ce cake aux amandes et au yaourt se déguste avec un thé, un café ou un chocolat chaud. Il accompagne également très bien une salade de fruits frais.

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