Porc mariné au paprika et au cumin

Parfumé et plein de caractère, ce porc mariné au paprika et au cumin est une invitation au voyage des papilles. Grâce à une marinade généreusement épicée, la viande devient tendre et savoureuse tout en développant de délicieuses notes chaleureuses à la cuisson. Accompagné de pommes de terre et de petits oignons fondants, ce plat simple à réaliser offre un équilibre parfait entre convivialité et gourmandise.

Le porc mariné au paprika et au cumin est une recette idéale pour varier les repas du quotidien avec des saveurs inspirées des cuisines d'Europe centrale et orientale.

TypePlat

Préparation20 minutes

Cuisson35 minutes

Repos02 heures

Portions4 personnes

NiveauFacile

Ingrédients Préparation Conseils Variantes FAQ Recettes liées

Ingrédients du porc mariné au paprika et au cumin

• 600 grammes de filet de porc
• 250 grammes de petites pommes de terre nouvelles
• 200 grammes de petits oignons nouveaux
• 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol
• 1 cuillères à soupe de paprika en poudre
• 1 cuillère à café de cumin en poudre
• poivre, sel

Préparation du porc mariné au paprika et au cumin.

1. Préparez en premier la marinade. Dans un saladier, mélangez l’huile de tournesol avec le paprika et le cumin. Ajoutez la viande de porc coupée en dés et les petits oignons, mélangez bien et laissez reposer au frais pendant 2 heures minimum.
2. Préchauffez le four à 190° c.
3. Sortez la viande de la marinade, puis saisissez-la 5 minutes dans une poêle. Lorsque la viande est dorée, versez la viande et les oignons dans un plat allant au four, ajoutez les pommes de terre coupées en deux et faites cuire à 190 °c (therm. 6-7) pendant 30 minutes.
4. Vous pouvez servir votre porc mariné au paprika et cumin accompagné d'haricots verts frais.

Conseils pour réussir la recette

Laissez mariner la viande plusieurs heures pour qu'elle s'imprègne pleinement des épices. Veillez à ne pas trop cuire le porc afin qu'il reste tendre et juteux.

Variantes gourmandes

Ajoutez quelques poivrons émincés ou une touche de crème en fin de cuisson pour adoucir les épices et obtenir une sauce plus onctueuse.

Questions fréquentes

Peut-on préparer ce plat à l’avance ?

Idéalement entre 2 et 12 heures pour développer un maximum de saveurs.

Peut-on utiliser une autre viande ?

Oui, cette marinade convient aussi au poulet ou à la dinde.

Le plat est-il épicé ?

Non, le paprika et le cumin parfument davantage qu'ils ne piquent.

Avec quoi servir ce plat ?

Ce porc mariné s'accorde parfaitement avec du riz, des pommes de terre rôties ou des légumes grillés. Une salade verte apportera une touche de fraîcheur.

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