Gâteau coccinelle
Le gâteau coccinelle est un dessert amusant, coloré et parfait pour un anniversaire d’enfant ou un goûter festif. Avec une base de gâteau moelleux et une décoration simple en pâte à sucre, glaçage ou bonbons, il fait tout de suite son effet sur la table.
Ingrédients du gâteau coccinelle
- 120 grammes de céréales type Rice Krispies
- 110 grammes de sucre en poudre
- 50 grammes de farine
- 30 grammes de chocolat noir à pâtisser
- 30 grammes de sucre glace
- 10 céréales type Coco Pops
- 3 oeufs
- 2 bonbons ronds rouges M&M's
- 1 yaourt nature
- 1 gousse de vanille coupée en 2
- 5 cuillères à soupe d'huile
- 1 cuillèrée à soupe de coulis de fruits rouges
- 1 cuillèrée à café de levure chimique
Préparation
- Versez les céréales rice krispies dans le bol d’un mixer et mixez finement pendant 1 minute.
- Préchauffez 180° c.
- Dans un saladier, battez les œufs entiers avec un fouet. Ajoutez le yaourt, le sucre, la farine, la levure, les céréales mixées et l’huile. Mélangez énergiquement. Versez cette pâte dans un petit moule à gâteau rond beurré et fariné. Faites le cuire dans un four préchauffé à 180°c soit thermostat 6, pendant 20 à 25 minutes. Sortez le gâteau du four, démoulez-le et laissez-le tiédir.
- Coupez un triangle dans le gâteau (voir photo), comme une longue part, pour séparer les ailes de la coccinelle.
- Faites fondre le chocolat (au micro-ondes ou bain-marie) badigeonnez-le avec un pinceau ou le dos d’une cuillère, pour faire la tête, au-dessus des ailes (voir photo).
- Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le coulis de fruits rouges (ou fraise ou framboise). Appliquez-le sur les ailes, de la même façon que pour le chocolat. Laissez sécher.
- Pendant ce temps, posez les bonbons sur la tête pour faire les yeux, enfoncez les 2 morceaux de vanille pour faire les antennes. Enfin, posez sur les ailes des céréales coco pops pour faire les points de la coccinelle ou représenter l'âge de l'enfant pour les années.
Conseils pour réussir la recette
Le gâteau doit être complètement froid avant d’ajouter la pâte à sucre, sinon la décoration risque de ramollir. Pour une forme plus arrondie, vous pouvez cuire le gâteau dans un moule demi-sphère ou retailler légèrement le dessus avec un couteau.
Si vous préférez éviter la pâte à sucre, vous pouvez réaliser la décoration avec un glaçage rouge, du chocolat fondu et quelques bonbons noirs. Le résultat sera plus simple, mais très joli aussi.
Variantes gourmandes
Version chocolat
Ajoutez 30 g de cacao non sucré dans la pâte pour obtenir une base chocolatée.
Version fruits rouges
Garnissez le gâteau avec de la confiture de fraises, de framboises ou un coulis épais pour renforcer le côté fruité.
Version anniversaire
Ajoutez quelques bougies autour du gâteau et servez-le avec des petits sablés décorés pour créer une table de fête complète.
Questions fréquentes
Peut-on préparer le gâteau coccinelle la veille ?
Oui, vous pouvez préparer le gâteau la veille. Conservez-le dans un endroit frais et sec, surtout si vous utilisez de la pâte à sucre.
Quelle base de gâteau utiliser ?
Une base simple de gâteau au yaourt, de génoise ou de gâteau vanillé convient très bien. L’important est d’avoir un gâteau assez ferme pour supporter la décoration.
Peut-on remplacer la pâte à sucre ?
Oui, vous pouvez utiliser un glaçage coloré, de la ganache, des bonbons ou du chocolat fondu pour créer une décoration plus rapide.
Comment obtenir une jolie forme arrondie ?
Utilisez un moule rond profond ou un moule demi-sphère. Vous pouvez aussi retailler légèrement le gâteau refroidi pour lui donner une forme plus bombée.
Commentaires
Enregistrer un commentaire