Tartelettes aux Pommes à la Crème de Spéculoos

Tartelettes aux pommes à la crème de spéculoos.

4 personnes :  1 pâte brisée 3 pommes Golden 200 grammes de spéculoos 20 centilitres de crème liquide 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à café de sucre Préparation : 15 minutes Cuisson :  20 minutes Repos :  0 minute

Préparation des tartelettes aux pommes à la crème de spéculoos.

Pelez les pommes et coupez-les en morceaux. Émiettez les spéculoos ou mixez-les et mélangez-les avec la crème liquide.

Déroulez la pâte sur le plan de travail, découpez-y 3 à 4 cercles un peu plus large que vos moules à tartelettes. Déposez les cercles de pâte dans les moules préalablement beurrés et farinés et piquez la pâte avec une fourchette.

Versez le mélange crème-spéculoos sur le fond des tartelettes. Ajoutez les morceaux de pommes. Mélangez le jaune d'oeuf et le sucre, et badigeonnez-en les tartelettes.

Faites cuire les tartelettes dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 minutes. Servez aussitôt.

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