Tartelettes aux fraises.
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4 personnes :
Cuisson : 20 minutes Repos : 30 minutes |
Préparation des tartelettes aux fraises.
Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Foncez 4 mini moules à tartelettes. Piquez les fonds avec une fourchette et remplissez-les avec des haricots secs. Cuisez-les au four 20 minutes à 170°c. Videz les haricots et laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le mascarpone et le sucre glace avec un fouet. Incorporez la moitié du zeste de citron vert. Répartissez la crème obtenue dans les 4 fonds de tarte refroidis.
Lavez et équeutez les fraises, disposez-les sur les tartelettes. Râpez un peu de zeste de citron vers sur les fraises et réservez au réfrigérateur servez frais.
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