Boeuf Sauté avec Brocolis et Oignons

Boeuf sauté avec brocolis et oignons.

2 personnes :  500 grammes de brocolis 250 grammes de rumsteak tendre ou viande à fondu 3 oignons 1 poignée de raisins secs 1 pincée de gingembre 1 pincée de sucre 1 pincée de farine 1 pincée de piment d'Espelette sauce soja huile d'olive sel Préparation : 25 minutes Cuisson :  30 minutes Repos :  00 minute

Préparation du boeuf sauté avec brocolis et oignons.

Émincez finement le morceau de bœuf et faites-le mariner dans de la sauce soja.

Émincez 3 gros oignons, faites-les revenir dans de l'huile d'olive, couvrez avec de l'eau et laissez mijoter environ 20 minutes. Ajoutez quelques raisins secs, une pincée de sucre, de gingembre et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir la sauce. Salez et ajoutez un peu de piment d'Espelette.

Faites revenir rapidement le bœuf dans une poêle à part avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur). Ajoutez le bœuf et le brocoli aux oignons. Laissez mijoter quelques minutes. Servez aussitôt votre bœuf sauté aux oignons et brocolis avec du riz thaï et des baguettes.

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