Aiguillettes de Poulet à la Sauce Soja sur Trois Purées

Aiguillettes de poulet à la sauce soja sur trois purées.

2 personnes :  8 aiguillettes de poulet 12 topinambours 5 pommes de terre 2 patates douces huile d'olive huile de tournesol sauce soja poivre, sel Préparation : 60 minutes Cuisson :  20 minutes Repos :  15 minutes

Préparation des aiguillettes de poulet à la sauce soja sur trois purées.

Préparez la marinade : huile de tournesol + huile d'olive + sel + poivre + quelques gouttes de sauce soja. Faites mariner les aiguillettes en attendant que le four soit chaud (180°c). Faites cuire une vingtaine de minutes​.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre. Épluchez aussi 2 patates douces. Faites-les cuire dans une cocotte-minute comme vous avez l'habitude de faire.

Faites chauffer de l'eau dans une grande sauteuse. Plongez-y les topinambours. Une fois cuits, épluchez-les.

Passez les légumes les uns après les autres au presse-purée. Montez vos préparations à l'aide d'un cercle. Ajoutez le poulet. Arrosez de quelques gouttes de sauce soja.

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