Tartelettes de noix de Saint-Jacques aux Pommes de Terre

Tartelettes de noix de Saint-Jacques aux pommes de terre.

6 personnes :  1 pâte feuilletée 6 noix de Saint-Jacques 300 grammes de pommes de terre 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de romarin séché paprika Préparation : 20 minutes Cuisson :  35 minutes Repos :  0 minute

Préparation des tartelettes de noix de Saint-Jacques aux pommes de terre.

Lavez, épluchez, et coupez en petits dés les pommes de terre. Faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

Émincez finement la gousse d'ail, et faites-la revenir avec un filet d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les pommes de terre puis le romarin séché, laissez sur feu doux environ 5 minutes, puis laissez ensuite refroidir.

Piquez votre pâte feuilletée, et découpez 6 disques. Garnissez vos moules à tartelettes des disques découpés, répartissez les pommes de terre, puis déposez une noix de saint jacques sur chaque tartelette, saupoudrez de paprika. Enfournez 20 minutes à 180°c.

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