Salade de Thon avec Crevettes et Pamplemousse

Salade de thon avec crevettes et pamplemousse.

6 personnes :  1 grande boîte de maïs 1 grande boîte de thon au naturel 200 grammes de crevettes cuites décortiquées 4 pamplemousses roses 2 avocats 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe d'huile d'arachide 3 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'aneth ciselée 1 cuillère à soupe de moutarde poivre, sel Préparation : 20 minutes Cuisson :  0 minute Repos :  0 minute

Préparation de la salade de thon avec des crevettes et du pamplemousse.

Pelez les pamplemousses et détachez les quartiers en enlevant toutes les membranes blanches. 

Égouttez le maïs et répartissez-le dans 6 assiettes de service.

Répartissez les quartiers de pamplemousses, les crevettes et le thon égoutté (vous pouvez également remplacer le thon par un pavé de saumon que vous aurez cuit auparavant et émietté).

Au dernier moment, épluchez les avocats et découpez-les en fines lamelles. Ajoutez-les dans les assiettes.

Dans un bol, émulsionnez l'huile d'olive, l'huile d'arachide, la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Ajoutez les pluches d'aneth.

Répartissez la sauce sur les assiettes juste avant de servir.

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