Jambalaya

Jambalaya.

4 personnes :  250 grammes de chorizo 225 grammes de riz long 200 grammes de jambon cuit 200 grammes de tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de volaille 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge Poivre, sel Préparation : 20 minutes Cuisson :  30 minutes Repos :  0 minute

Préparation du jambalaya.

Taillez le jambon en dès et le chorizo en rondelles. Pelez et émincez finement l’ail et l’oignon. Retirez les pépins des poivrons et retirez-en les cloisons blanches. Émincez-les. Coupez les tomates en dès.

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse, mettez-y l’ail et l’oignon à revenir. Ajoutez le jambon et le chorizo. Laissez cuire pendant 2 minutes à feu doux.

Ajoutez le riz, les poivrons et les tomates. Mélangez 3 minutes. Versez 50 centilitres d’eau chaude, émiettez le cube de bouillon. Salez peu, poivrez. Couvrez la sauteuse et laissez mijoter pendant 15 minutes à partir de l’ébullition.

Retour menu avec différentes viandes

Retour accueil